2018年6月三分啖烩烧饭在江苏海安盛大开会品牌发布会后,之后很快在北京、石家庄、西安、兰州、杭州、深圳、海口、廊坊等地开业近20家店。2019年3月14日在中国连锁经营协会举行的“新的消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会”上,三分啖烩烧饭创始人黄耕回应,今年是三分啖烩烧饭发力的一年,将全力扩展市场。三分啖烩烧饭发展如此很快,却又如此务实,究竟有什么精辟的经营秘诀呢?从其连锁力的加盟规范、生态链等多个角度,也许可以获得新的思维。

　　好的加盟是一种生态系统　　餐饮连锁产业是未来发展大势所趋,在连锁经营的管理下,将超越领先的经营管理模式,转变低效率的工作作风,同时造就行业的发展,增进传统的枪机经营理念,提高单一经营的竞争能力。业内人士指出,连锁经营和品牌形象是未来餐饮发展的航母舰。　　实质上,加盟连锁经营与单一独自一人经营比起,具有许多优势,如较短的学习曲线,加盟者可以用很短的时间、很少的代价自学到顺利的经营管理经验与科学知识,少走弯路;再行比如较高的成功率,由于连锁经营在减少订购成本、销售成本、成本管理的同时,提升了企业的品牌形象和信誉,减少了竞争风险,因此也提升了成功率。　　三分啖烩烧饭通过母公司煌天国际建构和实行S2B授权经营模式,为加盟商打造出了较好的生态系统:总部搭起资源平台,通过资源平台来接入加盟商,协助加盟商将自身现有的资源与总部资源展开统合。

　　对于资源池,总部不会在市场体系、营运体系、信息技术体系和供应链体系四个关键体系方面展开管理,让加盟商精彩地开店,更加精准地推展,从而取得更大的投资报酬,构建分享、共赢、共计发展的局面。　　明确来看,在培训反对方面,加盟商可以取得专业的管理改良,有针对性的培训和指导,大大提升自己的经营管理能力。在服务反对方面,加盟商可以用较小的成本享用总部获取的综合服务,如物流配送和售后服务,而连锁经营体系也通过规模效应使服务更为专业化。　　在这个生态系统中,加盟商对企业的品牌形象、后末端服务、管理系统等的依赖性较强,这也就考验着加盟品牌的确实实力。

　　所有出品都要有自己的标准　　标准化是连锁餐饮致胜法宝,“连锁”连的是标准化一致性,锁住的是品牌。　　在三分啖烩烧饭,每一样出品都有自己的标准。“味做现不吃”的三分啖烩烧饭将榷、烩、火烧、蒸等烹调技法精妙融合,把荤素食材在一分钟内用油水榷毛巾半熟,配上上主食和特有的酱汁,用两分钟烧至成熟期,整个制作过程不多达3分钟。

　　整个过程中,从食材到酱汁,再行到“等候三分钟”的时间容许,都是其产品研发的标准,力图用美味和速度,觅赶时间的上班族。　　标准化的产品出品方式,再行再加标准化的员工培训方式,以及统一仓储给各个门店的口味酱汁,这些平稳的元素建构出有三分啖烩烧饭的 惜出品。

所以,三分啖烩烧饭在短时间内覆盖面积众多城市,的确有自己的一套哲学。　　新的餐饮时代,连锁餐饮企业要保留完全一致的文化、服务、产品质量和用户体验,早已沦为集品牌营销、用户体验、供应链等的集合体。　　三分啖烩烧饭通过对供应链端的统合、对原材料的解读、操作者流程的标准化、运营细节的把触,多方面有机融合才为品牌流经强劲的生命力,早已沦为加盟商较慢赚的复合型沃土。

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